刈穂 かわせみ 秋田清酒 720mlギフト

刈穂蔵の裏手に流れる雄物川、地域のランドマークとなっている神宮寺尾岳。その水辺に棲んでいるカワセミの美しさを酒に表現したい、そんなことを考えながらつくりました。

【酒の岡田屋利き酒師コメント】
カワセミのあざやかな色合いのようにクリアな香味とさわやかな味わいがひろがる純米吟醸です。

原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
日本酒度：5.0
酸度：1.6

※写真は1.8Lです


＜秋田清酒株式会社＞
・やまとしずく
『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と当社で立ち上げたブランドです。『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。
代々使用されていた酒造りの道具や、樽、仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。　今から約150年前の創業者の精神と創業時代の酒造りを受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることがやまとしずくのコンセプトです。

・刈穂
熟練した杜氏と新しい感性を持った若手の蔵人、そして繊細な感覚を持った女性蔵人によって生み出されます。3者の技術と感性が融合して、伝統的手法から新しい味わいの酒が醸し出されます。