刈穂 RESISTANCE+27 純米生原酒 秋田清酒 720mlギフト

刈穂杜氏・齊藤修が独自の醸造法で日本酒の辛さの限界に挑戦した純米酒です。
夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。
常識にあらがう造りで生まれた刈穂RESISTANCE、この酒で匍匐前進のごとく現状を打破！

★日本酒度+27の極辛口、アルコール度高め・19％の筋金入りの生原酒です。飲みすぎにご注意ください。
ストレートの場合、少しずつゆっくりお召し上がりください。ロックなどで度数を落としても美味しく召し上がれます。ハードな口当たりなので、ジビエなど肉料理によく合います。

【酒の岡田屋利き酒師コメント】
超絶ドライな口当たりに、爽やかな香味、繊細な旨味が一気に喉奥まで駆け抜けていきます。

原料米：美山錦／秋の精
精米歩合：60%
アルコール度数：19%
日本酒度：27.0
酸度：非公開

＜秋田清酒株式会社＞
・やまとしずく
『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と当社で立ち上げたブランドです。『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。
代々使用されていた酒造りの道具や、樽、仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。　今から約150年前の創業者の精神と創業時代の酒造りを受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造ることがやまとしずくのコンセプトです。

・刈穂
熟練した杜氏と新しい感性を持った若手の蔵人、そして繊細な感覚を持った女性蔵人によって生み出されます。3者の技術と感性が融合して、伝統的手法から新しい味わいの酒が醸し出されます。