サレント ビアンコ レンツェ /　ヴァッレ デッラッソ

酒の岡田屋ソムリエのテイスティングコメント：
色調は淡いわら色、ほのかなハーブ香。さっぱりした口当たりときれいな果実味、後味でかすかに感じるほろ苦さが心地よいアクセントとなり食事が進みます。蒸し暑い季節にピッタリな非常にコストパフォーマンスに優れた辛口白ワインです。

ブドウ品種：ヴェルデーカ70％、フィアーノ30％
生産者名：ヴァッレ デッラッソ
産地：イタリア プーリア州
内容量：750ml

ペアリング：
スパゲッティ ペペロンチーノ
タルタルソースを添えたアジフライ
ちくわキュウリ
塩とオリーブオイルをかけた冷奴


優れた土壌を持ち、日照に恵まれ、個性的な葡萄品種のあるイタリア プーリア州は、葡萄栽培の好条件がそろっていますが、品質志向の高い造り手が比較的少ない地域です。しかしヴァッレ・デッラッソは、この地で古くから有機栽培を実践してきたヴァローネ家のワイナリーで、97年から元詰を始め、リーズナブルな価格ながら素晴らしいワインを造っています。2004年には有機栽培認証を受けています。