●シラー メール ナチュール【赤ワイン/フルボディ】 無農薬栽培で育てたシラーで醸し時のフリーランジュースのみを1日2度のルモンタージュ(ポンプによるワインの撹拌)を施しセメントタンクで発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵(ワイン中のリンゴ酸を乳酸に変化させる技法)・熟成しSO2無添加で仕上げました。 【産地】フランス コート デュ ローヌ 【生産者】ドメーヌ ベネデッティ 【タイプ】赤ワイン(フルボディ) 【葡萄】シラー 100%
●ビアンコ フォンゴリ【オレンジワイン/辛口】 野生酵母&ノンフィルター&SO2無添加、フォンゴリ社のスタンダー…
ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。 口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスのオレンジワインで…
自社畑「Gullyview」北側に位置する区画。2007年植樹。石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌(テッラロッサ)。全…
●フォエミネ ピノグリージォ【オレンジワイン/辛口】 イタリア アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるビオディ…
100%全房醗酵。フレックスタンクにて野生酵母によるカーボニック・マセレーション。その後オーク樽にて6か月熟成、ラッキン…
963ワインウッドリザーブ17年は、17年以上熟成したモルトウイスキーを更に国産赤ワインの樽で熟成したモルトウイスキーで…
●コート デュ ローヌ ヴィオニエ【白ワイン/辛口】 粘土石灰や丸石で育つヴィオニエをプレスしステンレスタンクで…
酒の岡田屋ソムリエのテイスティングコメント 輝くイエローゴールドの外観から、レモンやオレンジの柑橘系のアロマと、樽由…