ドメーヌ・スクラヴォス　ヴァン・ブラン・ド・ターブル　アルシミスト　白750mlギフト

エヴリヴィアディス・スクラヴォス(愛称:ヴラディス)は、父親が大手ワイナリーに売っていたブドウを引取り、家のガレージで少しずつワイン造りを始めた。
ワインを作り出して20年、2016年にガレージではない満足のいくセラーを手に入れ、父親の代では慣行農法だったブドウ畑をバイオダイナミック（ビオディナミ）農法に転換。
そのおかげで畑は現在、活力にあふれています。
樹齢の高い地場品種から出来上がるワインには、他の地域のワインには無い、力強く繊細なアロマを感じる。 ロディティスはギリシャの主要白品種の一つ。
ペロポネソス半島からの買いブドウで、造っている。
ステンレスタンクにて醗酵。6か月熟成。


【酒の岡田屋ソムリエコメント】
残糖はないものの、半分近くブレンドされている白品種、ロディティスの厚みのある甘みが強いので、冷た目の温度での提供がよし。
温度が上がるとフレッシュなレモンやシトラスの香りに加え、イグサなどの香ばしい香りとともに、塩味やほろ苦みが出てきます。
後口も長く、今までにない風格を備えています。

【ペアリング】 お寿司、野菜サラダ、和食全般

国/地域：ギリシャ ／ ケファロニア島
品種：ロディティス50%、その他主要白品種のブレンド（ザキンティノ、ミュスカ、ツァウシ、ヴォスティリディ、ムスカテラ）50％
栽培：バイオダイナミック農法