伊勢角屋麦酒 ホップボカン！ 330ml
価格：780円
ホップの香りと苦みの爆発的パンチ！！トリプル IPA！
■商品名（ふりがな）
ホップボカン！（ほっぷぼかん！）
■コク ／ キレ
★★☆☆☆ ／ ★★★★☆
■飲み頃温度
5℃ ～ 8℃
■容量 ／ アルコール度数 ／ IBU（苦味）
330ml ／ 10.0% ／ 85
■きっかけ
「ホップボカン！」は国内最高のIPAを決める審査会 +Alphachampionship への出品用に醸造しました。
この審査会は一般的な審査会とは審査基準が異なり、ホップパンチ（ホップキャラクターの強さ）が強いIPAが評価されます。なので、バランスを重視する通常の伊勢角の醸造フィロソフィーをかなぐり捨てて、ホップ全力投球のアグレッシブなレシピを作ってみました。
■こだわり
伊勢角でよく使うベースモルトは今回のビールには合わないと考え、初めてシンプソンズのExtra Pale Aleというモルトを使用しました。Russian RiverのPliny the Elderで使用されていると聞いたことがあり、憧れのモルトでした。カラーが少し軽めですが、ふくよかで香ばしいモルト感がいい感じです♪
ホップは5段階に分けて投入しました。大量のマッシュホップに始まり、コールドサイドにはヘイジーIPA以上の量！ ホットサイドでC系のホップ、コールドサイドでモダンホップの布陣にしました。
■あじわい
外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味もドライにしています。ホップはホットサイド・コールドサイド共に厚く投入しました。苦味・ホップアロマ・ホップフレーバーそれぞれが強く主張します。MosaicとStrataをメインのアロマホップに据えて、トロピカル・ベリー・パイニーなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じられます。しっかり苦く、ホップフレーバーがバキバキにキマッたビールです！
■ラベル作成
大河紀（おおかわのり）さん。アーティスト／イラストレーター。岡山県出身、東京都在住。
『ホップパンチ・フレーバーがバキバキにキマッた「ボカン！」と派手な、 底知れぬ明るさと強さが爆発したビールのイメージで描きました。大会の1位を勝ち取る気満々です。』
■原材料
大麦麦芽（イギリス製造）、ホップ、オーツ麦芽
■使用ホップ
HopFlow ホップフロウ、Chinook チヌーク、Salvo Centennial サルボセンテニアル、Mosaic モザイク、Mosaic Cryo モザイククライオ、Strata ストラータ
■スタイル
American Triple IPA