敷嶋 無濾過生原酒 7号酵母 特別純米 720ml 伊東株式会社
価格：1,700円
かつてはこの地方を代表するお酒であった「敷嶋」。
2000年に廃業をいたしましたが9代目伊東優によって自社での醸造が復活！
敷嶋の今までの使用酵母は協会9号酵母のみでしたが、今回初めて協会7号酵母を利用いたしました。
9号に比べ泡が高くまであがり、毎日のケアが大変でしたが、非常に美味しくできたかと思います。
製造元：伊東株式会社（愛知県半田市）
使用米：山田錦100%使用
精米歩合：60%
アルコール度数：18.0%
容量：720ml