鶴齢 特別純米 山田錦55% 雪室貯蔵 新潟県 青木酒造 1800mlギフト

およそ２年弱、雪室と呼ばれる貯蔵室で熟成された中期貯蔵酒。若々しさの棘は緩慢に円くなり、旨味が増し、今が飲み頃です。

雪室貯蔵とは。。。
雪深い魚沼に降り積もる雪を集め、シューターで倉庫にピッチピチに詰め込む事なんと400トン。
その雪が溶け出した時に生じる冷気でお酒をゆっくりと熟成させます。
熟成に欠かせない一定の温度と、雪による音を吸収することによる、無用な振動のない世界が、お酒をストレスフリーの状態へ誘います。

原料米　山田錦100％使用
原材料名　米（国産）
精米歩合　55％
アルコール分　16度