Soif Rouge 赤 ソワフルージュ 720ml 父の日 BBQ バーベキュー

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ワイン用としては不適とされるアメリカ系葡萄「ラブルスカ」種ですが、敢えてその常識に挑戦する為に国産葡萄のキャンベルスとベリーA、そして巨峰で、軽快でまさしく、lit! lit!! lit up!!!(軽やかな飲み口!で夜明けまで!!飲んじゃえ!!!）そんな気持ちで作った自然な喉の乾きを癒す（vin de soif）ワインです。夏はキンキンに冷やして、冬はガサツにゴツいコップに注いで頂きましょう。香り豊かでスッキリとした酸感は日本人のDNAに美味しさを訴えてくれるでしょう。ワインの自然な瓶熟バランスをとる為にノンフィルター仕上げしていますので成分が析出しますが人体に害するものではありません。

【醸造人からの2012年産の特徴コメント】

「Vin de Soif」（喉の乾きを癒すワイン）のコンセプト通り、ライトな感覚で飲める赤ワインです。コンセプトとしては冷やしても常温でもいける食事とともに味わう新しい感覚の国産赤ワインです。オークによる熟成を敢えてせず、ラブルスカ系の持つ豊かなアロマと程よい優しいタンニン感を演出したいと思って作ったワインです。出来立ては総じてライトな感じですが「にごりワイン」の特徴である瓶内にて面白い変化で余韻の長いワインに変わっていくでしょう。私的には少し枯れて「パス・トゥ・グラン」のような変化を期待していますので更に1年瓶熟させてみたいですね。

※ラベルはヒバリ（カラスでは有りません）を書きました。春の畑に必ずやってくる春を教えてくれる元気なヒバリ。このワインもそんな元気なワインをと願って書きました。